Menù
Due portate a scelta € 38,00 Tre portate a scelta € 52,00 (il prezzo è inteso a persona)
Antipasti
Tartare di ombrina al profumo di lime
Mantecato di baccalà con patate, olio evo e gocce di taggiasche
Acciughe dorate al pangrattato
Battuta di Fassone piemontese con scaglie di pecorino al tartufo
Tortino di cipolle con fonduta di parmigiano
Primi
Ravioli di branzino con dadolata di pomodoro e basilico
Fettuccine con mazzancolle e zucchine
Calamarata con salsina di acciughe e bottarga
Ravioli della tradizione con erbe, burro e pinoli
Trofiette con crema di basilico, fagiolini e patate
Secondi
Filetto di branzino con pomodorini, capperi, pinoli e olive taggiasche
Baccalà dorato con panissa ligure
Buridda di stoccafisso
Bagnun di acciughe
(zuppetta tradizionale ligure con acciughe, pomodoro e olive taggiasche)
Tagliata di petto d'anatra al balsamico con patate al rosmarino